В понедельник, 31 января 2023 года, на территории Российской Федерации отмечают торжество под названием День рождения русской водки. Так как же появилась водка в России?
Откуда взялась водка в России
Историки предполагают, что русская водка впервые была завезена на территорию России в XIV веке, когда торговцы из Генуи, привезли с собой напиток, который впоследствии был назван восточными славянскими народами как «хлебное вино». Его градусы равнялись 18%, и изготавливалось оно из злаковых аграрных культур. Долгое время после данного случая водкой называли напитки, которые являлись травяными настойками. Также не запрещалось их делать из корений и различных ягод.
В 1533 году впервые в истории российского государства было зафиксировано слово «водка». Оно содержалось в царском указе, который провозглашал, что изготовление данного напитка является прерогативой. Таким образом, государство заявило, что оно является единственным законным производителем спиртных напитков. Предполагается, что именно с тех пор государство смогло начать зарабатывать на собственном населении, продавая алкогольные изделия.
История праздника водки в России
Дата праздника имеет символическое значение. 31 января 1865 года русский ученый Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему «Соединение спирта с водою». В 1894 году российское правительство запатентовало «менделеевскую» рецептуру водки «Московская особенная» как русскую национальную водку. С тех пор этот напиток стал атрибутом праздничного стола.
История создания русской водки 31 января
Знаете ли вы? День рождения русской водки отмечают 31 января в 2023 году.
История о том, что русская водка была впервые создана выдающимся учёным-химиком Дмитрием Ивановичем Менделеевым — является мифом, корни которого возникают из неправильного толкования книги «История водки». Она была написана российским историком Вильямом Похлёбкиным, который ставил первоочерёдной целью — выяснить в какой стране мира впервые начали производить водку.
Известно, что докторская диссертация Дмитрия Менделеева, которая носила название «О соединении спирта с водою» не имела никакого отношения к созданию русского национального напитка. Исследователи заметили, что в оригинальном труде ученого-химика не находится никакой информации об алкогольном напитке, а также его концентрации, которая может быть рекомендованной к употреблению. Предполагается, что русская водка составляет 38 или 40 градусов. Однако, в разные времена спиртной напиток имел различную крепость от 18 до 56 градусов.
Самые первые исторические документы, в которых описан процесс о дистилляции, принадлежат перу ученых греков из города Александрия. Они датированы I веком от Рождества Христова. Первые сведения о дистилляции алкогольных напитков датируют XII веком. Данный процесс практиковался в Италии до тех пор, пока в начале XIV века не появились первые предшественники водки, которые называли переваром или вареным вином.
День рождения водки 31 января
Водка является традиционным русским напитком, который был создан благодаря Дмитрию Менделееву.
31 января 2023 года россияне отметят необычный праздник самого известного отечественного спиртного напитка — День рождения русской водки. Согласно истории, 31 января 1865 года русский ученый Дмитрий Менделеев защитил перед комиссией докторскую диссертацию на тему «Соединение спирта с водою». В результате, через 29 лет, в 1894 году российское правительство запатентовало рецепт «водки Менделеева», назвав ее «Московская особенная» — с тех пор этот напиток стал национальным и неизменным атрибутом многих праздничных столов.
Веселые поздравления с днем рождения водки 2023
Хочу поздравить тебя, друг,
С великим праздником сегодня.
Сей праздник, несомненно, крут,
Значительней, чем новогодний!
Его ты станешь отмечать,
И всей душой его полюбишь,
И «ДА!» все время отвечать,
Когда звучит: «А третьим будешь?»
Давай нальем, мой друг, по сотке.
Сегодня день рождения водки!
Много лет тому назад
Гений Менделеев
Водку нашу изобрел,
Стало веселее,
Сорок градусов она,
Крепкая, родная,
Каждый русский человек
Вкус ее признает.
Всем желаем пить с умом
И с закуской вкусной,
Дозу нужно соблюдать,
Не теряя чувства!
В Петербурге Менделеев
Водку русскую создал,
Правда, химик знаменитый
Свое мнение сказал:
«Ты с напитком осторожно,
Так беды наделать можно!
Норму ты не превышай,
За 150 не переступай».
Забавные поздравления с днем русской водки 2023
Я скажу тебе, дружок,
Нормы нет — исчезнет прок.
Праздник ты не омрачай,
Русской не перебирай!
Водка, водка, водочка, русская традиция,
Нас сближает за столом, когда вокруг друзья.
У кого беда случилась, у кого амбиция.
Водка всех соединит, иначе и нельзя.
Друзья мои! Сегодня русской водки — День рожденья.
Поздравляем, милая, тебя, от всей души!
Менделеев здорово применил ученье,
Вычислил когда-то, сколько надо лить воды.
Кто-то скажет «алкоголь для организма вреден»,
Мы ответим — «просто нужно организм любить!».
Нет, бывает всякое, у тех, кто мозгом беден,
А умный — знает точно, когда и сколько пить!
Рожденье русской водки сегодня отмечаем,
И этот праздник необычным называем,
Ну что поделать, что греха таить,
Ведь на Руси красиво могут водку пить.
Нальём рюмашечку и выпьем всё до дна,
Чтоб водка русская крепкою была,
Чтоб за здоровье люди понемножку пили,
И для веселья чтоб повод находили.
Ты для нас — универсал,
Плохо ль, хорошо ли,
В радость, в горе, просто так,
Пьём тебя на воле.
День рожденья сегодня твой,
Ну чем опять не повод?
Нам с тобою хорошо,
Пьянствует весь город!
Лучше нет для нас находки,
Чем русская ядрёная водка!
У русской водки день рожденья.
Его все любят отмечать.
И пуще прежнего везенья
Мы будем в этот день желать.
И будем мы желать здоровья,
Веселья, песен удалых.
А также – вкусного застолья,
Чтоб больше собралось своих.
Размах души – секрет давнишний.
Его так просто разгадать.
И никогда не будет лишним
Хороший праздник отмечать.
Чем можно закусывать водку
Чтобы раскрыть вкус и тонкие грани уникального российского напитка, его необходимо правильно закусывать. Традиционные закуски в виде, например, чипсов или сухариков к напитку не подойдут. По мнению экспертов и сомелье, лучшими закусками для водки являются:
- Консервированные овощи;
- Соленые или маринованные грибы;
- Сельдь;
- Икра;
- Сало или ветчина;
- Холодец;
- Блины;
- Винегрет;
- Пельмени;
- Молочный поросенок;
- Нежирное мясо;
- Борщ, уха, солянка или щи.
Чем нельзя закусывать водку
Свежими помидорами, жирным жареным мясом, фруктами, холодными острыми закусками, сладостями закусывать водку нельзя. Они не только усилят эффект от спиртного, но и могут привести к расстройствам пищеварения.
Интересные факты о водке
- При Екатерине II водку продавали ведрами, поскольку бутылок тогда не было. Этот напиток в те времена считался дорогим продуктом.
- Петр I основал тяжелую медаль «За пьянство». Вместе с ошейником и цепями она весила 8 кг. Награду вручали отъявленным пьяницам в полицейском участке. Носить ее приказывали неделю. Снять медаль было невозможно.
- Во время Великой Отечественной войны участникам боевых действий на передовой выдавали ежедневно по 100 г водки.
- В 1985 году Всемирная организация здравоохранения признала алкоголь наркотическим веществом.
- Традиционно крепость водки составляет 40-56%. Крепость 40% в качестве государственного стандарта ввел министр финансов Российской империи М.Х. Рейтерн в 1866 году.
- 100 г водки содержит 300 калорий.
- 1 л водки весит 953 г.
- В Санкт-Петербурге есть Музей русской водки, в Москве – Музей истории водки.
- В 2010 году шотландская компания-производитель спиртных напитков Pincer выпустила водку крепостью 88,8%.
- Британская компания The Original Black Vodka Company выпускает водку черного цвета – Blavod. Ее создал маркетолог Марк Доман в 1996 году. Черный цвет напитку придает натуральный краситель из акации катеху.
Как и любой другой химический элемент, водка имеет свою формулу — CH3CH2OH, а ее крепость составляет 40-56%. Однако, 40% крепости являются государственным стандартом, который был введен министром финансов Российской империи Михаилом Христофоровичем Рейтерном 1866 году. Несмотря на, казалось бы, свой простой состав, а именно воду, этиловый спирт и кислоты, водка довольно калорийна. Так, 100 гр водки, или 1/9 бутылки содержат в себе 300 калорий.
