Простые и вкусные рецепты салатов из курицы на Новый год 2022

Салат из курицы, приготовленный на Новый 2022 год по рецепту с фото, может быть простым и вкусным. Ведь порой достаточно соединить несложные компоненты и перемешать. Для более оригинальной подачи некоторые хозяйки используют формы в виде звездочек, сердечек. Предлагаем рассмотреть подборку оригинальных рецептов на предстоящие праздники.

Салат на Новый год 2022 с курицей и ананасом по-простому и вкусному рецепту

Это один из моих любимых салатов на праздничном столе. Закуска легко готовится и просто украшается. Чтобы блюдо выглядело нарядно можно воспользоваться разъемной формой или специальным кольцом.

Ингредиенты:

• 250 г — филе курицы
• 200 г — консервированного ананаса
• 3 шт. — вареных яиц
• 150 г — твердого сыра (с ярким вкусом)
• 1 долька — чеснока (по желанию)
• 50 г — грецких орехов
• 5-6 ст. л. — майонеза
• соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное мясо необходимо отварить заранее в подсоленной воде. Затем охладить и нарезать небольшим кубиком. Уложить в тарелку кондитерское кольцо или форму. Первым слоем на дно выложим кусочки курицы.
   Если у вас нет кольца, выкладывайте блюдо слоями прямо в салатнике.
2. Подготовим заправку для салата. Для этого в отдельной миске смешаем майонез, измельченный зубок чеснока. Солим и перчим по вкусу. В майонезе достаточно специй и соли, не переусердствуйте! Промазываем первый слой полученным соусом.
3. Теперь выложим нарезанные кубиком кусочки консервированного ананаса (можно взять и свежий фрукт). Сверху этот слой смажем майонезным соусом.

С отварных яиц снимем скорлупу и отделим белки от желтков. По отдельности их натрем на мелкой или средней терке в разные тарелочки. Выложим сначала слой тертых белков + соус.

Следующим слоем — будет стружка тертого сыра. Не забываем про соус. Самый последний слой — желтки. Желтки уже смазывать не надо. Украшаем салат сверху измельченными ядрышками грецкого ореха и веточкой петрушки.

Орешки предварительно лучше подсушить на сковороде или в духовке. Аккуратно снимаем кольцо и ставим салатик на пропитку в холодильник.

Вы можете приготовить этот салат в виде маленьких порций для каждого гостя по-отдельности, либо подать закуску на большой тарелке, увеличив количество ингредиентов в рецепте.

Новогодний салат с курицей и черносливом — бесподобный вкус!

Как я уже писала, курица прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. Так, добавление в блюдо чернослива придаст ему свою изюминку.

Особенно если чернослив нафаршировать ядрышками грецкого ореха. Получается бесподобный по вкусу и красоте салат, который еще называют «Черная жемчужина».

Нам понадобятся продукты:

• 3-4 шт. — яиц
• 200-250 г — крабовых палочек (1 упаковка)
• 150-200 г — сыра твердых сортов
• 10-12 шт. — чернослива без косточек
• 50 г — ядер грецкого ореха
• 6-8 ст. л. — майонеза (можно добавить сметану 50/50)
• зелень петрушки — для украшения

Этапы:

1. Из промытого и обсушенного чернослива удаляем из середины косточку, сделав небольшой надрез.
2. Если у вас жесткие сушеные ягоды сливы, предварительно отмочите их в воде для размягчения.
3. В каждый плод сухофрукта вставим половинку ядрышка грецкого ореха.
4. Сыр и сваренные вкрутую яйца трем на терке в разную посуду.
5. Размороженные крабовые палочки нарезаем небольшим кубиком.
6. Чтобы блюдо аккуратно смотрелось на праздничном столе, лучше для его сервировки использовать кулинарное кольцо.
7. Ставим его на плоское блюдо или тарелку, дно слегка промазываем майонезом. Выкладываем первый слой — тертые яйца, которые слегка утрамбовываем ложкой. Немного смажем майонезным соусом.
8. Следующим слоем — будут крабовые палочки + пропитка майонезом.
9. Выкладываем слой тертого сыра и слегка утрамбуем его. Теперь уложим плотно друг к другу фаршированный орехами чернослив. Смажем немного майонезом, который разровняем по поверхности.
10. Сверху обсыпаем салат яичком и снимаем кольцо. Украшаем блюдо листиками петрушки. Водружаем в середину «черную жемчужину».

Невероятно вкусное и красивое блюдо готово! Хорошего настроения!

Очень вкусный праздничный салат с копченой курицей и грибами

Этот салат еще называют «Грибная поляна». Готовится блюдо очень просто и быстро. Здесь даже курицу не придется отваривать, ведь используется готовая копченая грудка.

Ингредиенты:

• 400 г — маринованных опят
• 2 шт. — отварного картофеля
• 300 г — копченой куриной грудинки
• небольшой пучок — зеленого лука
• несколько веточек — петрушки и укропа
• 4 шт. — отварных яиц
• майонез, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовим продукты. Отварной картофель и яйца натрем на крупном полотне терки в разную посуду. Зеленый лук измельчим ножом. Копченую грудку нарежем небольшим кубиком.

Разъемную форму положим на сервировочное блюдо. Первым слоем выложим тертый картофель и слегка его поперчим. Нанесем сеточку из майонеза. Второй слой — зелень лука, на которую также нанесем соус. Следующий слой — копченая курица и майонез. Четвертый слой из тертых яиц, которые промажем майонезом.  Разровняем соус ложкой.

Выложим сверху измельченную зелень укропа с петрушкой. Поверх уложим грибы — маринованные опята. Уберем салат на час в холодильник для пропитки.

Слоеный салат с куриной грудкой, корейской морковью и киви

Очень интересный и необычный состав ингредиентов у данного блюда — пикантный вкус корейской моркови пересекается с вкусом экзотических фруктов. Салат никого не оставит равнодушным за праздничным столом.

Составляющие: 

• 400-500 г — куриной грудки
• 2 шт. — киви
• 5 шт. — яиц
• 2 шт. — средних яблок
• 250 г — неострого твердого сыра
• 200 г — корейской моркови
• 350 г — майонеза

Пошаговое приготовление:

Для блюда необходимо накануне отварить до готовности:

• куриные грудки (после закипания мясо варится 40 минут в подсоленной воде);
• яйца вкрутую (варить 5-7 минут в зависимости от размера яиц).

Куриные грудки нарезаем небольшим кубиком. Яйца режем пополам, чтобы отделить белки от желтков. Киви очищаем от кожицы и нарезаем тонкой соломкой. Корейскую морковку измельчаем ножом. Для салата нам еще понадобится натереть по отдельности на крупной терке сыр и яблоки.

Все готово, чтобы собрать блюдо. Приготовим глубокий салатник либо плоское блюдо. Станем выкладывать слоями продукты, пропитывая каждый слой майонезом. Первый слой — курица, второй — киви (его майонезом не смазываем), третий — белки, четвертый — тертые яблоки.

Следом выложим тертый сыр + майонез. Далее идет корейская морковь. И, наконец, посыпаем наш салат яичными белками. Сверху можно украсить блюдо дольками свежего помидора и кусочками киви.

Вкусный салат слоями «Березка» с курицей, сыром и зеленью

Впервые я попробовала такой салат лет 5 назад. Я была шокирована сначала внешним оформлением, а затем и вкусом. Сказать, что мне понравилось – мало. Это необычайно вкусно. Съев одну порцию, хочется взять еще. Рекомендую и вам!

Ингредиенты:

• 350 грамм отварного куриного филе
• 5 отварных вкрутую яйца
• 300 грамм свежих шампиньонов
• 3 соленых огурчика
• 60 грамм маслин
• Одна головка репчатого лука
• 150 грамм сыра
• Майонез на вкус
• Растительное масло
• Соль, перчик на вкус

Оформление:

• Петрушка свежая
• Майонез
• 3 маслины без косточки
• Укроп свежий

Приготовление:

1. Лук очищаем. Нарезаем четверть-кольцами. Обжариваем на небольшом количестве масла. Тем временем, тонкими ломтиками нарезаем грибы. Отправляем их к румяному луку.
2. Жарим все вместе до румяности и готовности грибов. Солим, перчим, размешиваем. Убираем их до остывания. Несколько самых красивых долек откладываем для украшения.
3. Нарезаем мелко отварное куриное мясо. Таким же мелким кубиком нарезаем и огурец. С маслин сливаем жидкость. Измельчаем их небольшими кусочками. Раскладываем все эти продукты по отдельности. Яйца также натираем отдельно, на мелкой терке.
4. Берем плоскую тарелку. Выкладываем на нее ровным слоем грибочки. Они достаточно жирные, поэтому смазывать майонезом мы их не будем. Выкладываем сверху мясо. Вот его-то нужно промазать майонезом. Наносим частую сеточку.
5. Сверху выкладываем огурцы. Покрываем маслинами.
6. Теперь слой яиц. Его также покрываем сеточкой соуса. Выравниваем его лопаточкой по верхушке и бокам. Убираем его в таком виде в холодильник на пару часов.
7. Перед подачей, натираем сверху сыр. Майонезом «рисуем» деревце с ветками. Ствол украшаем нарезанными мелко маслинами. Листья березки делаем из петрушки. Под деревце снизу наносим слой майонеза. На него кладем веточки укропа, как травку. Майонез поможет удержать зелень. Украшаем ранее отложенными грибами.

Вкусный салат на праздник с копчёной курицей «Искушение»

Очень простой рецепт вкусного салата. В состав входят простые и доступные продукты. Отличный вариант для праздничного стола. Можно также побаловать себя им просто так, без повода.

Ингредиенты:

• 200 грамм твердого сыра.
• Копченые куриные окорочка – 2 шт.
• 3 отварные моркови.
• Немного зеленого лука и укропа.
• 3 отварные яйца.
• 2 свежих огурца.
• Майонез.
• 3 вареные картофелины.

Приготовление:

Огурцы моем. Попробуйте на вкус. Если овощ горчит, то кожуру рекомендуется счистить. Иначе вкус блюда будет частично испорчен. Нарезаем мелким кубиком. Откладываем в отдельную посуду. Все остальные продукты тоже будем раскладывать отдельно.

Мелко нарубаем промытую зелень – лук и укроп. С окорочков сдираем кожу, мясо снимаем с косточек. Нарезаем его максимально мелкими кусочками.

Теперь, когда почти все продукты подготовлены, начнем выкладывать салат. На плоскую тарелку ставим круглую форму. Если специального разъемного кольца у вас нет, можно вырезать его из пластикового ведерка или пятилитровой бутылки. Также можно обойтись вовсе без формы, а выложить слои вручную.

Первым слоем трем картошку. Немного уплотняем ее, покрываем слоем майонеза. Теперь выкладываем курицу, покрываем ее огурчиками. Смазывать эти два слоя необязательно. Они и так достаточно сочные. Сверху натираем морковку. Распределяем ее ровно и промазываем соусом.

Посыпаем зеленью, распределяем ее. Осталось только посыпать натертым сыром. Убираем в таком виде в холодильник для пропитки. Минимум на 3 часа. Но если есть больше времени, лучше оставить часов на 8.

Затем аккуратно убираем кольцо, подаем блюдо.

Куриный салат на Новый год под соевым соусом с огурцами

Зимой особенно хочется теплых и сытных блюд. Предлагаю вам приготовить на новогодний стол этот вкусный, яркий теплый салат из курицы с огурцами. Сочное куриное филе, жареные овощи и хрустящий огурчик – идеальное сочетание. Рекомендую!

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• Соль
• Молотый черный перец
• Сладкая паприка
• Оливковое масло
• Половина средней луковицы
• Щепотка сахара
• Один сладкий перец
• Один маленький цуккини
• 1-2 небольших огурчика
• Столовая ложка соевого соуса

Приготовление:

1. Начнем с мяса. Каждое филе кладем в пакетик или оборачиваем пленкой. Слегка отбиваем молоточком. Каждое натираем солью, перцем, паприкой. Складываем в миску. Сюда вливаем примерно 1 столовую ложку оливкового масла. Оставляем минут на 10-15, пока готовим остальные продукты.
2. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем в отдельную миску. Всыпаем по щепотке сахарного песка и соли. Слегка отожмем руками, чтобы овощ слегка пустил сок. Оставляем тоже на несколько минут, чтобы он промариновался.
3. Сладкий перец моем, вычищаем все семена и мягкие прожилки изнутри. Разрезаем перчину на 4 части и измельчаем соломкой. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда перец. На сильной мощности, помешивая, поджариваем примерно 3 минуты.
4. Пока перец жарится, подготовим цуккини. Если он молоденький, очищать от кожуры не будем. Маленький овощ достаточно нарезать полу-кружочками. Перекладываем к перцу в обжарку. Вместе поджарим еще 4-5 минут. Перемешивать нужно, но не слишком часто. Иначе, ломтики овощей могут переломаться.
5. Важно не передержать овощи. Они должны быть хрустящими, прожаренными внутри, но не слишком присушеными. Немного солим. Учтите, что потом в состав подключится соевый соус, поэтому, соли много не добавляйте. Готовые овощи перекладываем на тарелку для подачи.
6. В этой же сковороде обжариваем нашу курочку. Масла добавлять не нужно, ведь мы уже добавляли его к мясу. Кладем филе на раскаленную сковороду. Румяним на сильной мощности, не накрывая крышкой. Когда снизу филе хорошо зарумянится, переворачиваем и поджариваем еще минуты 3-4. Затем нарезаем его на кусочки.
7. Огурец моем. Если он горчит, кожуру нужно счистить. Нарезаем средней, не очень тонкой соломкой. Отправляем к обжаренным овощам. Сюда же перекладываем подмаринованный лучок. Все хорошо перемешиваем.
8. Две-три ложки оливкового масла перемешиваем примерно со столовой ложкой соевого соуса. В салат добавляем курицу. Заправляем все полученным соусом. Старательно перемешиваем двумя лопатками или китайскими палочками.

Спешите подать его на стол, пока блюдо еще теплое.

Заключение

Подборку самых вкусных салатов с курицей на праздничный стол объявляю закрытой! Продолжать ее, конечно, можно бесконечно. Но тут собраны основные, разнообразные, очень вкусные варианты. Добавить в состав что-то новое или заменить какой-то ингредиент – запросто! Не бойтесь экспериментировать, ведь это здорово!